Dove trovare l'Acqua di Nepi (punti di vendita)

Acqua di Nepi

Fonte di piacere

Già nota agli Etruschi, divenne stazione termale grazie alla famiglia romana dei Gracchi.
Il suo residuo fisso, uno dei più bassi tra le acque minerali effervescenti naturali, la rende leggerissima ed equilibrata, una pura e soave combinazione di minerali preziosi. L'Acqua di Nepi, oltre ad agevolare le funzioni digestive, ha un gusto unico e l'effervescenza sottile e delicata preferita dai grandi Chef.

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L'Altra Cucina di Gianfranco Vissani LASAGNA CRUDA

Oggi prepariamo una bella “lasagna estiva”.
Prendete della carne di vitella cruda, tagliatela in piccoli cubetti e lasciatela marinare per un giorno intero in olio ed estragon.
L’estragon, chiamato anche dragoncello, è una spezia con grandi proprietà digestive, molto usata nella cucina francese e ideale per insaporire carni, pesce, uova, insalate e frittate.
Andate a comporre la vostra lasagna preparando uno strato di carne e uno strato di noci pecan, un tipo di noce dolce e burrosa originaria del Centro America, il cui nome significa "nocciola che richiede una pietra per essere rotta"; per l'alto valore energetico e la grande concentrazione di acidi mono-insaturi risulta essere un ottimo antiossidante con effetti benefici sul cuore.
Componete 4 strati alternati: carne, noci, carne, noci e, per finire, accompagnate il tutto con bucce di fave cotte in umido, una ricetta legata alla vecchia tradizione contadina del recupero per cui non niente andava buttato.
Buon appetito.

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