Roma incluse Nepi tra le sue conquiste più importanti. Non ce ne meravigliamo: i romani erano dei cultori dell’acqua, e fondavano le loro città dove esistevano buone sorgenti. Questa predilezione è evidente non solo dai testi storici ma visibile anche presso lo stabilimento dove il sistema di captazione dell’acqua è di chiara fattura romana. Le testimonianze storiche e i reperti trovati indicano la famiglia dei Gracchi quale fondatrice alle sorgenti di Nepi un centro termale denominato Terme dei Gracchi che acquisì rapidamente una fama notevole oltre i confini del territorio.